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김밥은 한국인의 소울푸드이자 대표적인 나들이 음식입니다. 밥과 다양한 재료를 김으로 말아 만든 음식으로, 재료의 조화로운 맛과 간편함이 특징입니다. 채소, 단백질 등 영양 균형이 뛰어나며, 소풍이나 도시락 메뉴로 특…

주요 재료

• 🍚김밥용 김 10장
• 🍚밥 4공기 (약 800g)
• 🥕단무지 10줄
• 🥄우엉조림 10줄
• 🥬시금치 1단 (약 200g)
• 🥚달걀 4개
• 🥄어묵 2장
• 🥄맛살 5줄
• 🥓햄 100g
• 🥕당근 1개
• 🫗참기름 4큰술
• 🥄소금 1작은술
• 🌰통깨 2큰술
• 🫗식용유 2큰술
• 🥢간장 1큰술
• 🍯설탕 1/2작은술

조리방법

1. 시금치는 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다.
2. 데친 시금치에 참기름 1/2큰술, 소금 약간, 다진 마늘 1/2작은술을 넣고 조물조물 무쳐 밑간을 합니다.
3. 당근은 얇게 채 썰어 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중간 불에서 2분 정도 부드러워질 때까지 볶은 후 소금으로 간합니다.
4. 달걀은 잘 풀어 소금 약간을 넣고 약한 불에서 지단을 부쳐 얇게 채 썰어 준비합니다.
5. 어묵은 얇게 채 썰어 팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 간장 1큰술, 설탕 1/2작은술을 넣어 중간 불에서 1분간 볶습니다.
6. 햄은 길게 채 썰어 팬에 살짝 구워 준비하고, 맛살은 길게 찢어 준비합니다.
7. 따뜻한 밥에 참기름 3큰술, 소금 1작은술, 통깨 2큰술을 넣고 주걱으로 으깨지지 않게 잘 섞어 양념합니다.
8. 김발 위에 김을 한 장 올리고 양념한 밥을 김의 2/3 정도 면적에 얇고 고르게 펴줍니다. 이때 위쪽 끝 1cm 정도는 남겨둡니다.
9. 밥 위에 준비한 단무지, 우엉조림, 시금치, 당근, 달걀지단, 어묵, 햄, 맛살을 색깔을 고려하여 보기 좋게 올립니다.
10. 김발을 이용해 재료가 흐트러지지 않도록 단단하게 말아줍니다. 처음에는 재료를 감싸듯이 힘을 주어 말아줍니다.
11. …