🍳 불고기 레시피 · 영양 정보
불고기는 한국의 대표적인 전통 육류 요리로, 얇게 썬 소고기를 간장 양념에 재워 구워 먹는 음식입니다. 달콤 짭짤한 양념이 고기에 깊이 배어들어 부드러운 식감과 풍부한 맛을 자랑하며, 남녀노소 누구나 좋아하는 대중적인 메뉴입니다. 주로 밥과 함께 쌈 채소에 싸 먹거나, 전골처럼 끓여 먹기도 합니다. 집에서 손쉽게 만들 수 있어 가족 식사나 손님 접대에도 좋습니다.
예상 칼로리 400 kcal
🧊 냉장고 파먹기
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참고 정보
· 불고기불고기는 한국의 대표적인 전통 육류 요리로, 얇게 썬 소고기를 간장 양념에 재워 구워 먹는 음식입니다. 달콤 짭짤한 양념이 고기에 깊이 배어들어 부드러운 식감과 풍부한 맛을 자랑하며, 남녀노소 누구나 좋아하는 대중적…
주요 재료
조리방법
- 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기하며, 새송이버섯은 길게 편 썰어줍니다.
- 당근은 얇게 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷썰어 준비합니다.
- 큰 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 배즙(또는 사과즙), 맛술, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 불고기 양념을 만듭니다.
- 만든 양념에 핏물 제거한 소고기를 넣고 조물조물 버무려줍니다.
- 썰어둔 양파, 대파, 새송이버섯, 당근의 절반을 양념된 고기에 함께 넣고 다시 한번 버무려줍니다.
- 고기와 채소가 양념에 고루 배도록 30분 이상 냉장고에서 재워둡니다. (시간이 충분하다면 1시간 이상 재우면 더욱 좋습니다.)
- 프라이팬을 중불로 달군 후 식용유 1큰술을 두릅니다.
- 양념에 재운 불고기를 팬에 펼쳐 올리고 고기가 뭉치지 않도록 잘 펴줍니다.
- 고기가 익기 시작하면 남겨둔 양파, 대파, 새송이버섯, 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
출처: 식품의약품안전처 표준레시피
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🔥 예상 칼로리 · 1회 제공량 기준
400kcal/ 1회(200g)
불고기 · 내장 표준 데이터
본 서비스에서 제공하는 예상 칼로리 정보는 대한민국 식약처 영양성분 표준 데이터 기준입니다. 조리 방식 및 추가 부재료에 따라 실제 칼로리는 차이가 있을 수 있으니 참고용으로만 활용해 주세요.
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