🍳 순두부찌개 레시피 · 영양 정보
순두부찌개는 부드러운 순두부와 얼큰한 국물이 조화를 이루는 한국의 대표적인 찌개 요리입니다. 몽글몽글한 순두부의 고소함과 해산물 또는 고기 육수의 깊은 맛, 그리고 칼칼한 양념이 어우러져 밥과 함께 먹기 좋습니다. 특히 해장용으로도 인기가 많으며, 기호에 따라 다양한 재료를 추가하여 풍성한 맛을 낼 수 있습니다. 집에서 손쉽게 만들 수 있는 따뜻하고 든든한 한 끼 식사입니다.
예상 칼로리 220 kcal
🧊 냉장고 파먹기
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참고 정보
· 순두부찌개순두부찌개는 부드러운 순두부와 얼큰한 국물이 조화를 이루는 한국의 대표적인 찌개 요리입니다. 몽글몽글한 순두부의 고소함과 해산물 또는 고기 육수의 깊은 맛, 그리고 칼칼한 양념이 어우러져 밥과 함께 먹기 좋습니다. …
주요 재료
조리방법
- 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어 준비합니다.
- 바지락은 해감하여 깨끗이 씻어 물기를 빼둡니다.
- 돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 제거합니다.
- 냄비에 식용유와 참기름을 두르고 중불로 달궈줍니다.
- 돼지고기 다짐육을 넣고 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다.
- 다진 마늘과 고춧가루를 넣고 고루 섞어가며 1분간 볶아 고추기름을 내줍니다.
- 양파를 넣고 투명해질 때까지 2분 정도 더 볶아줍니다.
- 멸치 다시마 육수를 붓고 센 불에서 끓여줍니다.
- 국물이 끓어오르면 바지락과 국간장을 넣고 끓여줍니다.
- 바지락이 입을 벌리기 시작하면 순두부를 크게 떠서 넣어줍니다.
출처: 식품의약품안전처 표준레시피
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🔥 예상 칼로리 · 1회 제공량 기준
220kcal/ 1회(400g)
순두부찌개 · 내장 표준 데이터
본 서비스에서 제공하는 예상 칼로리 정보는 대한민국 식약처 영양성분 표준 데이터 기준입니다. 조리 방식 및 추가 부재료에 따라 실제 칼로리는 차이가 있을 수 있으니 참고용으로만 활용해 주세요.
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