🍳 제육볶음 레시피 · 영양 정보
제육볶음은 한국인이 사랑하는 대표적인 돼지고기 요리입니다. 매콤달콤한 고추장 양념에 재운 돼지고기를 채소와 함께 볶아내어 밥반찬이나 술안주로 인기가 많습니다. 고기의 부드러움과 양념의 조화가 일품이며, 집에서 간단하게 만들 수 있어 더욱 매력적입니다. 기호에 따라 쌈 채소와 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
예상 칼로리 480 kcal
🧊 냉장고 파먹기
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참고 정보
· 제육볶음제육볶음은 한국인이 사랑하는 대표적인 돼지고기 요리입니다. 매콤달콤한 고추장 양념에 재운 돼지고기를 채소와 함께 볶아내어 밥반찬이나 술안주로 인기가 많습니다. 고기의 부드러움과 양념의 조화가 일품이며, 집에서 간단하…
주요 재료
조리방법
- 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후, 3~4cm 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
- 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어 준비합니다.
- 큰 볼에 고추장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술을 넣습니다.
- 여기에 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 맛술 2큰술, 물엿 1큰술을 추가합니다.
- 후추 약간을 뿌려 모든 양념 재료를 고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 준비한 돼지고기를 양념장에 넣고 조물조물 버무려 고기에 양념이 잘 배도록 합니다.
- 양념한 돼지고기는 냉장고에 넣어 최소 30분 이상 재워둡니다. (1시간 이상 재우면 더욱 좋습니다.)
- 팬을 강불로 달군 후, 식용유 1큰술을 두르고 양념에 재운 돼지고기를 넣습니다.
- 고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 풀어가며 볶아줍니다.
- 고기 겉면이 익고 색이 변하기 시작하면 중불로 줄여 계속 볶습니다.
출처: 식품의약품안전처 표준레시피
🌶️
🔥 예상 칼로리 · 1회 제공량 기준
480kcal/ 1회(250g)
제육볶음 · 내장 표준 데이터
본 서비스에서 제공하는 예상 칼로리 정보는 대한민국 식약처 영양성분 표준 데이터 기준입니다. 조리 방식 및 추가 부재료에 따라 실제 칼로리는 차이가 있을 수 있으니 참고용으로만 활용해 주세요.
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